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Como um jardim comunitário transforma resíduos alimentares casino online 10 euro fertilizante casino online 10 euro Londres

Tudo começou na frente do jardim!" Com a energia desbordante 🧾 de um cientista louco mostrando seu laboratório, Anthony Ussher, de 42 anos, me mostra o espaço compartimentalizado que constitui o 🧾 jardim da James Brine House, um prédio de quatro andares casino online 10 euro um bairro do leste de Londres. Ele coloca as 🧾 sementes peludas de uma planta de salsífia casino online 10 euro minha mão enquanto me mostra a seção do jardim que enfrenta a 🧾 rua. O que começou como alguns lajes de concreto salvas de um lixo agora é um pequeno pátio próspero repleto 🧾 de plantas incomuns e comestíveis. Ussher me apresenta frutas que nunca tinha conhecido antes, como framboesas do Nepal e bagas 🧾 de aronia que ele infunde com xaropes. "Este é o meu flower favorito no mundo", ele diz, apontando para a 🧾 escabiosa-do-diabo crescendo perto de alguns gengibre-silvestre.

Este espaço emergiu durante os lockdowns do Covid, Ussher diz, quando ele e casino online 10 euro vizinha, 🧾 Helenka, curaram a relação anteriormente complicada entre eles por meio de um amor por plantas. Ussher havia anteriormente administrado – 🧾 e morado acima – um restaurante de frango frito no local onde grande parte deste jardim agora está. Quando a 🧾 pandemia o forçou a fechar, os vizinhos derrubaram a cerca que dividia suas terras para criar um espaço maior e 🧾 compartilhado que abrange o pátio, bem como um terraço no telhado e um jardim traseiro sombrio. À medida que semeavam 🧾 e plantavam plantas comestíveis e medicinais para criar um jardim de cozinha compartilhado (do qual sementes, cortes de plantas e 🧾 composto são doados a moradores locais) Ussher desenvolveu a obsessão crescente que veio a definir o projeto: composto.

Compostagem de fermentação

Como 🧾 um restaurador consciente do clima, Ussher estava à procura de melhores maneiras de gerenciar os resíduos alimentares produzidos casino online 10 euro áreas 🧾 construídas. Quando ele encontrou a compostagem de fermentação – um processo casino online 10 euro que resíduos que têm que ser deixados de 🧾 fora de um sistema de compostagem tradicional, como ossos, cascas, carne e laticínios, podem ser compostados também – ele percebeu 🧾 que poderia ter encontrado casino online 10 euro resposta. Agora, espalhados pelo jardim traseiro sombrio e repleto de folhagem, há lixeiras contendo diferentes 🧾 produtos residuais casino online 10 euro diferentes estágios de decomposição. De ostras a carcaças de frango a queijo, Ussher coleta resíduos alimentares de 🧾 restaurantes próximos, separa elementos à mão e coloca cada um nas condições adequadas para a fermentação.

A diferença da compostagem tradicional, a compostagem de fermentação ocorre anaerobicamente, casino online 10 euro um recipiente fechado sem a 🧾 presença de oxigênio. Microorganismos, bactérias ou fungos (na forma de um espray) são adicionados para iniciar o processo de decomposição. 🧾 Após algumas semanas, o conteúdo parece o mesmo, mas, do ponto de vista biológico, é completamente diferente. Esse material é 🧾 enterrado no solo por quatro semanas ou adicionado a um monte de composto até que este esteja completamente decomposto e 🧾 pronto para uso.

"Não estou inventando nada; estou aproveitando processos", Ussher me diz enquanto abre um tubo contendo o que ele 🧾 vem trabalhando recentemente. O que está lá dentro era anteriormente ossos de frango, mas após o trabalho de um fungo 🧾 específico, ele milagrosamente parece e cheira como caldo de carne casino online 10 euro pó. Ele tem estado adicionando essa substância a seus 🧾 vermes e usando o composto resultante de vermes para fazer um alimento nutritivo para suas plantas. O sucesso disso é 🧾 claro ao ver: suas ervas e vegetais geralmente acabam no menu de um dos restaurantes de alto nível de onde 🧾 ele coleta resíduos. É um exemplo impressionante de sistema fechado – e é apenas o começo para o projeto, agora 🧾 conhecido como City Soil Lab.

Uma série de experimentos casino online 10 euro pequena escala 🧾 está se expandindo para um projeto patrocinado pelo Conselho de Tower Hamlets para ver se o material orgânico rico casino online 10 euro 🧾 nutrientes produzido a partir de resíduos alimentares fermentados poderia ser a resposta para enriquecer o solo casino online 10 euro Londres. Ussher está 🧾 projetando um modelo de projetos de compostagem que outros bairros de Londres – ou mesmo outras cidades – podem replicar. 🧾 Embora seu método ainda não seja especialmente acessível (os insumos não são baratos e você precisa de espaço para compostar 🧾 plenamente seu material fermentado), o objetivo de Ussher é criar um modelo que possa ser adaptado às necessidades de resíduos 🧾 de qualquer área.

Um vez que o projeto piloto estiver casino online 10 euro operação, o composto do City Soil Lab está destinado a 🧾 nutrir três jardins vizinhos e levar a uma maior biodiversidade local. A esperança é que o material compostado também possa 🧾 ser enviado a empresas agrícolas rurais para ajudar a melhorar os solos esgotados.

"Está emocionante: há potencial inexplorado casino online 10 euro todas as 🧾 cidades do Reino Unido", diz Ussher. Se ele realmente puder criar um sistema de gerenciamento de resíduos capaz de transformar 🧾 qualquer resíduo alimentar casino online 10 euro fertilidade do solo valiosa, ele pode ser o tipo de campeão da sustentabilidade de que nossas 🧾 cidades precisam desesperadamente.